«Учебная кухня ресторана с зонами для приготовления холодных и горячих блюд» была торжественно открыта в Волчанском филиале КМТ. Главное её предназначение – практическая подготовка обучающихся в соответствии с передовыми технологиями и современными стандартами WorldSkills по компетенции «Поварское дело» и «Кондитерское дело».
По словам Е.Ю. Исаковой, директора КМТ, современная мастерская создана в рамках реализации проекта «Уральская инженерная школа» и государственной программы Свердловской области «Развитие системы образования в Свердловской области до 2024 года».
– Создание такой учебно-производственной мастерской в Волчанске позволит усилить работу по подготовке квалифицированных кадров, реализации программ опережающей профессиональной подготовки, развитию компетенций WorldSkills, использованию передовых образовательных технологий. Также здесь мы сможем проводить государственную итоговую аттестацию в форме демонстрационного экзамена, – говорит Елена Юрьевна. – Мы благодарим за плодотворное сотрудничество и эффективное взаимодействие главу Волчанского городского округа Александра Вячеславовича Вервейна, директора Волчанского механического завода Владимира Михайловича Брусова. Коллектив КМТ со столь важным событием поздравили Инна Вениаминовна Бородулина, заместитель главы города, и Марина Викторовна Романова, и.о. начальника отдела кадров ВМЗ.
С ответным словом выступила студентка Эльмира Мазитова. Девушка выразила уверенность, что современная мастерская позволит готовить ещё более вкусные блюда, выступать с ними на конкурсах разного уровня и завоёвывать призовые места.
– Всё это приведёт к главному: мы станем настоящими профессионалами! – подчеркнула Эльмира.
После торжественной части все присутствующие отправились на экскурсию в мастерскую, провели её преподаватели техникума, угостив собравшихся вкусными блюдами собственного приготовления.
Добавим, что в 2019-м году в Свердловской области начали работу 50 мастерских, созданных в рамках реализации национального проекта «Образование», для подготовки специалистов по стандартам WorldSkills. Мастерские размещены на базе колледжей и техникумов региона, расположенных в 38 муниципалитетах. По словам заместителя министра образования и молодёжной политики Свердловской области Юрия Зеленова, создание мастерских позволит с ещё большей результативностью вести подготовку высококвалифицированных кадров по востребованным современным профессиям. На базе вновь открывшихся мастерских будет вестись подготовка специалистов по 49 компетенциям WorldSkills.
Анастасия ШЕВЕЛЁВА.
Фото автора.